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La desintoxicación consiste, sencillamente, en aportar a nuestro cuerpo lo que necesita para eliminar las toxinas acumuladas durante meses o años y recargar las pilas eficazmente.
Por tanto, nuestro organismo a veces se satura de toxinas que le impiden funcionar correctamente. Cuando se instala la fatiga crónica, agravada por el estrés diario, tu tez se apaga, tu cabello y tus uñas se rompen o se vuelven quebradizos, tu estado de ánimo es cambiante y tu ánimo está decaído, tienes dolores de cabeza, tu sueño se ve alterado, te sientes hinchado o tu tránsito intestinal está desequilibrado; quizá necesites una cura desintoxicante para hacer una buena limpieza.
Necesitamos dar un pequeño empujón a nuestro organismo para ayudarlo a funcionar mejor.
Atención: una desintoxicación no es una dieta carente ni una alimentación deprimente. La cura desintoxicante te permite volver a centrarte en tu cuerpo, recuperar las sensaciones de hambre y saciedad y volver a una alimentación sana, natural y sabrosa. La desintoxicación a veces permite perder algunos kilos superfluos.
Muchos alimentos poseen propiedades desintoxicantes gracias a sus propiedades depurativas o diuréticas, como: el limón, algunas plantas consumidas en infusión, muchas verduras (espárragos, alcachofas, puerros, rábanos negros…) consumidas en zumo, en sopa o simplemente cocidas al vapor, las algas (espirulina, clorofila…), necesarias para purificar eficazmente nuestro organismo. Existen suplementos alimenticios a base de plantas, algas o alimentos ecológicos; eventualmente, podemos hacer una cura para ayudarnos a realizar bien nuestra desintoxicación.
Menú desintoxicante: ¿qué comer?
Mucha fruta y verdura, pescado, sopas, cremas o infusiones: esa es la base de una cura desintoxicante. No obstante, debemos tener en cuenta que la verdadera desintoxicación se basa en una vida sana y una alimentación equilibrada a diario.
La desintoxicación de nuestro organismo es tan importante para mantener la salud como alimentarlo correctamente o mantenerlo en movimiento. Consiste en limpiar el cuerpo para volver a empezar sobre bases sólidas. Permite:
-Resistir mejor a las enfermedades,
-Estar en mejor forma,
-Tener una piel más limpia y luminosa,
-Tener un sueño más reparador,
-Perder algunos kilos superfluos.
Las buenas verduras (por supuesto, eligiendo las de temporada):
- Alcachofa: rica en vitaminas C y K y en antioxidantes.
- Espárrago: diurético, ayuda a depurar el hígado y a eliminar las toxinas del cuerpo; rico en folatos, es un antí estrés natural.
- Cilantro fresco: rico en micronutrientes, ayuda a eliminar los metales pesados del organismo.
- Zanahoria: muy rica en glutatión, que es beneficiosa para el hígado, y en betacaroteno y antioxidantes que favorecen el funcionamiento del sistema inmunitario.
- Col: rica en azufre, oligoelementos y antioxidantes; estimula las enzimas desintoxicantes del hígado y purifica la sangre.
- Remolacha: purifica el hígado y la sangre, contribuye a la descomposición de las grasas y es rica en antioxidantes y fibra.
- Espinaca: rica en micronutrientes, con alto contenido de potasio, muy alcalinizante y diurética.
- Rábano negro: ayuda a regenerar el hígado y a depurar la vesícula biliar y los riñones; es antioxidante y fuente de azufre, magnesio, potasio y calcio.
- Ajo: antioxidante y antibacteriano natural, ayuda a limpiar el sistema intestinal y es rico en minerales.
- Apio: diurético, rico en fibra y en vitaminas C y B9.
- Jengibre y cúrcuma: antiinflamatorios y diuréticos (es conveniente combinar la cúrcuma con pimienta negra).
Nuestra receta: agua desintoxicante con limón.
Por la mañana, en ayunas, mezcla tres limones frescos exprimidos con 40 cl de agua tibia. Añade una pizca de pimienta de Cayena o de jengibre y vierte dos cucharadas de sirope de arce o de miel líquida, ricos en minerales.
Receta desintoxicante: zumo de zanahorias, naranjas y limón
Pela las zanahorias, las naranjas y el limón. Si utilizas un extractor de zumos de rotación lenta (recomendado), corta las verduras y las frutas en trozos y pásalas por la batidora para extraer el zumo, sin olvidar la cúrcuma y, opcionalmente, el jengibre y la piña. Bébela de inmediato o guárdala en la nevera hasta 24 horas. Remuévela bien antes de beberla, ya que el zumo puede separarse en varias fases
Receta desintoxicante: crema de espárragos.
Pela una patata y córtala en dados pequeños. Cúbrela con agua y déjala cocer unos 15 minutos. Mientras, pela los espárragos y añádelos al caldo. Continúa la cocción durante 20 minutos y luego tritúralo. ¡Tu crema está lista!
Receta desintoxicante: ensalada de manzana y remolacha.
Corta las manzanas y las remolachas en dados y pica finamente media cebolla. Prepara el aliño mezclando el zumo de un limón, un chorrito de aceite de oliva o de colza y perejil. ¡Sírvela bien fría!
Feliz desintoxicación :-)
